Name: Закусочный «Наполеон»
Total time: 40 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г; Сливочный плавленый сыр - 200 г; Горбуша холодного копчения - 200 г; Свежая петрушка - 1 пучок; Лимонный сок - 1 ст. л; Красная икра - по вкусу

Фото готового рецепта Закусочный «Наполеон»

40 мин.

легко

Этот слоёный закусочный торт станет настоящей звездой любого праздничного стола. Хрустящие коржи из бездрожжевого теста идеально сочетаются с нежной, сливочной начинкой из плавленого сыра и ароматной копчёной горбуши. Добавьте свежую зелень и яркую красную икру - и закуска превращается в маленькое произведение искусства, которое хочется разглядывать и пробовать снова и снова. Идеально подходит для новогоднего стола, семейных торжеств или фуршета. Каждый слой пропитывается соками начинки, создавая гармоничное сочетание вкусов, а праздничная подача делает «Наполеон» не только вкусным, но и эффектным блюдом.

1. Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
2. Сливочный плавленый сыр - 200 г
3. Горбуша холодного копчения - 200 г
4. Свежая петрушка - 1 пучок
5. Лимонный сок - 1 ст. л
6. Красная икра - по вкусу

1
Шаг 1
Разделите тесто на три части. Каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольник. На поверхности сделайте несколько проколов вилкой - это сохранит коржи ровными при выпечке. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую духовку до золотистого цвета. Когда коржи будут готовы, дайте им полностью остыть - только тогда они сохранят идеальную хрустящую текстуру.
2
Шаг 2
Мелко нарежьте копченую горбушу и полейте лимонным соком. Оставьте на 10 минут, чтобы вкус рыбы стал более насыщенным и освежающим. Затем соедините горбушу с 150 г сливочного сыра и половиной измельченной петрушки. Перемешайте, начинка должна быть однородной, нежной и ароматной.
3
Шаг 3
На первый корж равномерно распределите часть начинки, слегка прижимая её к поверхности. Накройте вторым коржом и повторите процесс. Третий корж покройте оставшимся сыром, разровняйте и посыпьте оставшейся зеленью.
4
Шаг 4
Уберите «Наполеон» в холодильник минимум на 1 час. За это время коржи пропитаются, а вкус станет более насыщенным.
5
Шаг 5
Используя формочку, вырежьте из собранного «Наполеона» фигурку - например, елочки или звездочки. Украсьте её красной икрой, которая добавит закуске яркости и торжественности. Готово! Ваш «Наполеон» выглядит празднично, вкусно и красиво подан на стол.