Запечённая курица с лимоном и розмарином

Ингредиенты на

6

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Возьмите половину лимона и нарежьте её тонкими, почти прозрачными кружочками. Поднимите кожицу курицы со стороны грудки и вложите туда эти лимонные кружочки. Это не только придаст мясу невероятный аромат, но и сделает его невероятно сочным.

   

2. Шаг 2

   Займёмся маринадом. Возьмите вторую половину лимона и выжмите из неё сок в небольшую миску. Добавьте туда оливковое масло, сушёный или свежий розмарин, и хорошо перемешайте. Количество розмарина можно регулировать по своему вкусу, но даже одной чайной ложки будет достаточно, чтобы придать блюду характерный аромат.

   

3. Шаг 3

   Полученным маринадом тщательно натрите курицу как снаружи, так и внутри. Уделите особое внимание грудке и ножкам. Оставьте курицу мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. За это время мясо пропитается всеми ароматами и станет ещё нежнее.

   

4. Шаг 4

   Спустя 30 минут, натрите курицу солью и чёрным молотым перцем. Я всегда советую не жалеть специй, так как они создают идеальную корочку и вкус. Поместите курицу в форму для запекания. Отправьте её в предварительно разогретую до 180-200 °С духовку. Время запекания зависит от размера курицы, но в среднем это занимает около 1.5 часов. Готовность легко проверить, проткнув самое толстое место: если вытекает прозрачный сок, значит, курица готова. Подавайте сразу, пока она ещё горячая и сочная.

   

Энергетическая ценность на 100 г