Запечённый картофель с мясом и сыром

В этом рецепте всё, что нужно для домашнего уюта: сочная свинина, нежный картофель, свежая брокколи и сливочный соус, который соединяет всё воедино. Мясо сначала обжаривается до золотистого оттенка, а затем запекается в сливках, пропитываясь вкусами овощей и сырного соуса. Я люблю использовать сливки 15%, они дают более насыщенную текстуру, а сыр добавляет приятную тянучесть. По желанию, можно заменить свинину на курицу или индейку, если хочется сделать блюдо полегче. Главное не переборщить с брокколи, небольшие соцветия хорошо пропекаются, а крупные могут остаться плотными внутри. И да, нарезайте картошку некрупно, она должна успеть стать мягкой, впитав ароматы.

• 1. Свиное филе - 700 г

• 2. Картофель - 1.5 кг

• 3. Морковь - 1 шт

• 4. Брокколи - 500 г

• 5. Сливки 15% - 2 стакана

• 6. Твёрдый сыр - 70 г

• 7. Растительное масло - по вкусу

• 8. Соль - по вкусу

• 9. Молотый черный перец - по вкусу