1 час
легкоНежные вареники с кремовой начинкой из картофеля и копчёного сыра подарят насыщенный вкус и уютное чувство домашнего тепла. Идеальны для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 320 г
- Вода - 150 мл
- Яйцо куриное - 1 шт
- Картофель - 400 г
- Копчёный сыр - 150 г
- Сливочное масло - 30 г
- Сметана - 100 г
- Соль
- Чёрный перец
- Зелень (укроп, петрушка)
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните в пюре.
- 2
Шаг 2
Натрите копчёный сыр на тёрке и добавьте к картофельному пюре.
- 3
Шаг 3
Приправьте солью, перцем и немного сливочного масла, хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Приготовьте тесто из муки, воды, яйца и соли, дайте ему отдохнуть 20 минут.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите начинку и защипите края.
- 6
Шаг 6
Варите вареники в кипящей воде 5–7 минут после всплытия. Подавайте со сметаной и зеленью.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 280
- ккал
- Калорийность
- 9,5
- грамм
- Белки
- 10
- грамм
- Жиры
- 35,5
- грамм
- Углеводы
