0
1 час 15 мин.
средне
Эта запеканка уютная и сытная, как теплый вечер дома. Нежное куриное филе в компании сладких перцев и помидоров, рис для текстуры, а картофель как основа, которая подрумянивается и впитывает соки сверху. В рецепте много овощей, он не требует особых навыков и получается ярким, слоёным, с насыщенным ароматом. Я люблю нарезать картофель тонко, тогда он лучше пропекается, а если хочется корочку погуще, сверху можно добавить немного сыра (но это уже бонусный трюк).
Ингредиенты на 6 порций
1. Филе курицы - 600 г
2. Картофель - 1.5 кг
3. Лук репчатый - 2 шт
4. Сладкий перец - 2 шт
5. Помидоры - 3 шт
6. Рис - 0.5 стакана
7. Сливочное масло - 50 г
8. Соль - по вкусу
9. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Филе курицы нарежьте небольшими кубиками. Сладкий перец соломкой. Лук мелкими кубиками.
Шаг 2
В сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета (около 5 минут).
Шаг 3
Добавьте куриное филе к луку, жарьте до готовности (примерно 7-10 минут), посолите и поперчите. Затем добавьте сладкий перец и тушите ещё 5 минут.
Шаг 4
Всыпьте промытый рис, влейте 1 стакан воды. Накройте крышкой и тушите около 10 минут до полуготовности риса.
Шаг 5
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Оставшееся сливочное масло растопите.
Шаг 6
Смажьте форму для запекания, выложите картофель плотным слоем, сверху распределите растопленное масло.
Шаг 7
На слой картофеля выложите тушёную смесь из риса, курицы и овощей.
Шаг 8
Помидоры нарежьте кружочками и распределите в два слоя поверх начинки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 9
Запекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 40 минут, пока верх слегка не зазолотится, а картофель не станет мягким.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
210.00 ккал.
Белки
18.00 гр.
Жиры
9.00 гр.
Углеводы
22.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Фаршированный картофель с курицей и сырной шапочкой
0
Запеканка из хлеба
0
Сочная запеканка с куриным фаршем, кабачками и сырным соусом
0
Запеканка из картофеля с колбасой и зеленью
0
Мясная запеканка с тыквой, картошкой и беконом
0
Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем — пошаговый рецепт в духовке
0
Запечённый картофель с мясом и сыром
0