Жареные пирожки с грибами и картофелем

Ингредиенты на

12

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Очистите картофель, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте отвар в отдельную емкость.

   

2. Шаг 2

   Разомните картофель в пюре, добавляя немного отвара для мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

   

3. Шаг 3

   Шампиньоны промойте, нарежьте тонкими пластинами. Лук очистите и мелко нарежьте кубиками.

   

4. Шаг 4

   Разогрейте 1 ст. ложку растительного масла на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета (около 3–4 минут).

   

5. Шаг 5

   В другой сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла, обжарьте грибы до испарения влаги (около 5–7 минут).

   

6. Шаг 6

   Добавьте к грибам мелко нарезанный укроп, перемешайте и снимите с огня.

   

7. Шаг 7

   Разделите дрожжевое тесто на 12–14 равных частей. Каждую часть раскатайте в лепешку диаметром около 10 см.

   

8. Шаг 8

   На каждую лепешку выложите 1 ст. ложку картофельного пюре, немного обжаренного лука и грибы. Защипните края, формируя пирожок.

   

9. Шаг 9

   Разогрейте растительное масло в сковороде (достаточно для жарки). Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).

   

10. Шаг 10

    Подавайте пирожки горячими, украсив свежей зеленью по желанию.

    

Энергетическая ценность на 100 г