5 мин.
легкоСоус из абрикосов готовится за 5 минут без варки. Спелые фрукты дают насыщенный вкус с лёгкой кислинкой, мёд добавляет мягкую сладость, а корица – тёплую пряную нотку. Всё измельчается и перемешивается до однородности. Яркий, ароматный соус с лёгкой кислинкой преобразит даже простое блюдо. Особенно хорош с пекинской уткой, свининой или курицей. Его можно подать и к сырной тарелке, и как дип к тостам. Хранится в холодильнике до 3 дней, а готовится из трёх ингредиентов.
Ингредиенты
- Абрикосы - 1 стакан
- Мёд - 3 ст. ложки
- Молотая корица - 1 щепотка
Пошаговая инструкция
- 1
Подготовка абрикосов
Удалите косточки из спелых абрикосов и измельчите их в блендере до однородного пюре. Если блендера нет, натрите на мелкой тёрке. У плотных плодов кожуру лучше снять.
- 2
Смешивание
Добавьте мёд и корицу, тщательно перемешайте до однородности.
- 3
Подача
Соус готов к подаче. Отлично сочетается с пекинской уткой, свининой или курицей.
Советы и хитрости
- 1
Свежие или консервированные абрикосы
Свежие абрикосы дают лучший вкус. Если их нет, возьмите консервированные без сиропа и слейте жидкость.
- 2
Мёд или сахар
Мёд даёт мягкую сладость и аромат. Если его нет, замените сахарной пудрой – она быстрее растворится.
- 3
Сколько класть корицы
Щепотки достаточно. Больше – и корица перебьёт вкус абрикосов.
- 4
Как хранить
Держите соус в холодильнике до 3 дней в закрытой банке. Перед подачей перемешайте.
- 5
Добавьте лимонный сок
Чайная ложка лимонного сока добавит свежести и продлит хранение соуса.
- 6
Подавайте охлаждённым
Абрикосовый соус вкуснее всего охлаждённым. Дайте ему постоять в холодильнике 15 минут перед подачей.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 92
- ккал
- Калорийность
- 0,8
- грамм
- Белки
- 0,2
- грамм
- Жиры
- 23,4
- грамм
- Углеводы
