0
25 мин.
средне
Насыщенный американский соус Барбекю с копченым вкусом и ноткой бурбона – идеальное дополнение к рёбрышкам, стейкам, курице и овощам на гриле. Этот сладко-пикантный соус с томатной основой, специями и лёгким алкогольным акцентом легко приготовить дома за 25 минут. Узнайте, как сделать аутентичный соус Барбекю, чтобы удивить гостей на пикнике или семейном ужине. Простой рецепт для яркого вкуса!
Ингредиенты на 8 порций
1. Кетчуп - 200 мл
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Чеснок - 3 зубчика
4. Яблочный уксус - 3 ст. л
5. Бурбон - 2 ст. л
6. Коричневый сахар - 3 ст. л
7. Копченая паприка - 1 ч. л
8. Горчица дижонская - 1 ч. л
9. Растительное масло - 1 ст. л
10. Соль - по вкусу
11. Молотый чёрный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте лук и чеснок, отмерьте кетчуп, уксус, бурбон и специи.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту, помешивая, чтобы не подгорел.
Шаг 4
Влейте кетчуп, яблочный уксус, бурбон, добавьте коричневый сахар, копченую паприку, горчицу, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте.
Шаг 5
Доведите смесь до лёгкого кипения, затем уменьшите огонь и варите 15–20 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня, дайте соусу немного остыть. По желанию измельчите блендером для более гладкой текстуры.
Шаг 7
Перелейте соус Барбекю в стеклянную банку или соусник. Храните в холодильнике до 2 недель или подавайте сразу к блюдам на гриле.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
70.00 ккал.
Белки
0.50 гр.
Жиры
1.50 гр.
Углеводы
13.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Острый соус Харисса по-тунисски с копченой паприкой
0
Пикантный соус Самбал Олек с лаймом и креветочной пастой
0
Кавказская аджика острая с помидорами и кинзой
0
Домашний соус Табаско с ферментированным чили
0
Огненный соус Чили с мёдом и лаймом
0
Домашний соус Хрен с лимоном и сметаной
0
Домашний соус Срирача с чесноком и мёдом
0