Американский соус Барбекю с копченым вкусом и бурбоном
25 мин.
средне
Насыщенный американский соус Барбекю с копченым вкусом и ноткой бурбона – идеальное дополнение к рёбрышкам, стейкам, курице и овощам на гриле. Этот сладко-пикантный соус с томатной основой, специями и лёгким алкогольным акцентом легко приготовить дома за 25 минут. Узнайте, как сделать аутентичный соус Барбекю, чтобы удивить гостей на пикнике или семейном ужине. Простой рецепт для яркого вкуса!
Ингредиенты напорций
- Кетчуп - 200 мл
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Яблочный уксус - 3 ст. л
- Бурбон - 2 ст. л
- Коричневый сахар - 3 ст. л
- Копченая паприка - 1 ч. л
- Горчица дижонская - 1 ч. л
- Растительное масло - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте лук и чеснок, отмерьте кетчуп, уксус, бурбон и специи.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту, помешивая, чтобы не подгорел.
Шаг 4
Влейте кетчуп, яблочный уксус, бурбон, добавьте коричневый сахар, копченую паприку, горчицу, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте.
Шаг 5
Доведите смесь до лёгкого кипения, затем уменьшите огонь и варите 15–20 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня, дайте соусу немного остыть. По желанию измельчите блендером для более гладкой текстуры.
Шаг 7
Перелейте соус Барбекю в стеклянную банку или соусник. Храните в холодильнике до 2 недель или подавайте сразу к блюдам на гриле.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
70 ккал
Белки
0,5 г
Жиры
1,5 г
Углеводы
13 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
20 мин.
легко
0
Огненный соус Чили с мёдом и лаймом
25 мин.
легко
0
Харисса - острый тунисский соус
30 мин.
средне
0
Кавказская аджика острая с помидорами и кинзой
15 мин.
легко
0
Индонезийский самбал из чили и лайма
15 мин.
легко
0
Самбал оелек - индонезийский острый соус
336 часов
средне
0
Домашний соус Табаско - острый рецепт как в оригинале
45 мин.
средне
0
Домашний соус Табаско с ферментированным чили
20 мин.
легко
0