Name: Американский соус Барбекю с копченым вкусом и бурбоном
Total time: 25 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Кетчуп - 200 мл; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зубчика; Яблочный уксус - 3 ст. л; Бурбон - 2 ст. л; Коричневый сахар - 3 ст. л; Копченая паприка - 1 ч. л; Горчица дижонская - 1 ч. л; Растительное масло - 1 ст. л; Соль - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Американский соус Барбекю с копченым вкусом и бурбоном

25 мин.

средне

Насыщенный американский соус Барбекю с копченым вкусом и ноткой бурбона – идеальное дополнение к рёбрышкам, стейкам, курице и овощам на гриле. Этот сладко-пикантный соус с томатной основой, специями и лёгким алкогольным акцентом легко приготовить дома за 25 минут. Узнайте, как сделать аутентичный соус Барбекю, чтобы удивить гостей на пикнике или семейном ужине. Простой рецепт для яркого вкуса!

1. Кетчуп - 200 мл
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Чеснок - 3 зубчика
4. Яблочный уксус - 3 ст. л
5. Бурбон - 2 ст. л
6. Коричневый сахар - 3 ст. л
7. Копченая паприка - 1 ч. л
8. Горчица дижонская - 1 ч. л
9. Растительное масло - 1 ст. л
10. Соль - по вкусу
11. Молотый чёрный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте лук и чеснок, отмерьте кетчуп, уксус, бурбон и специи.
2
Шаг 2
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости и золотистого цвета.
3
Шаг 3
Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту, помешивая, чтобы не подгорел.
4
Шаг 4
Влейте кетчуп, яблочный уксус, бурбон, добавьте коричневый сахар, копченую паприку, горчицу, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте.
5
Шаг 5
Доведите смесь до лёгкого кипения, затем уменьшите огонь и варите 15–20 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
6
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня, дайте соусу немного остыть. По желанию измельчите блендером для более гладкой текстуры.
7
Шаг 7
Перелейте соус Барбекю в стеклянную банку или соусник. Храните в холодильнике до 2 недель или подавайте сразу к блюдам на гриле.