Банановый кекс с грецкими орехами и шоколадом

Ингредиенты на

10

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Просейте муку с разрыхлителем в отдельную миску. Духовку разогрейте до 180°C.

   

2. Шаг 2

   Очищенные банан, морковь и яблоко (без сердцевины) измельчите блендером с растительным маслом до однородной массы.

   

3. Шаг 3

   Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты, затем крупно порубите. Шоколад нарежьте ножом на мелкие кусочки.

   

4. Шаг 4

   Яйца взбейте с сахаром миксером до светлой пышной массы (около 3-4 минут).

   

5. Шаг 5

   Добавьте фруктово-овощную смесь к яичной массе, аккуратно перемешайте лопаткой.

   

6. Шаг 6

   Постепенно введите просеянную муку, затем добавьте орехи и шоколад, перемешайте до однородности.

   

7. Шаг 7

   Форму для кекса (24 см) застелите пергаментом, вылейте тесто и разровняйте поверхность.

   

8. Шаг 8

   Выпекайте 50-60 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки. Дайте остыть в форме 15 минут.

   

Энергетическая ценность на 100 г