1 час 20 мин.
легкоНевероятно сочный и ароматный банановый кекс с хрустящими грецкими орехами и кусочками темного шоколада. Этот рецепт с добавлением моркови и яблока делает выпечку особенно влажной и полезной. Идеальный вариант для питательного завтрака или чаепития – простой в приготовлении, но с изысканным вкусом.
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Растительное масло - 200 мл
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 0,5 стакана
- Грецкие орехи - 100 г
- Темный шоколад - 100 г
- Банан - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Яблоко - 1 шт
- Разрыхлитель теста - 1 ст. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Просейте муку с разрыхлителем в отдельную миску. Духовку разогрейте до 180°C.
- 2
Шаг 2
Очищенные банан, морковь и яблоко (без сердцевины) измельчите блендером с растительным маслом до однородной массы.
- 3
Шаг 3
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты, затем крупно порубите. Шоколад нарежьте ножом на мелкие кусочки.
- 4
Шаг 4
Яйца взбейте с сахаром миксером до светлой пышной массы (около 3-4 минут).
- 5
Шаг 5
Добавьте фруктово-овощную смесь к яичной массе, аккуратно перемешайте лопаткой.
- 6
Шаг 6
Постепенно введите просеянную муку, затем добавьте орехи и шоколад, перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Форму для кекса (24 см) застелите пергаментом, вылейте тесто и разровняйте поверхность.
- 8
Шаг 8
Выпекайте 50-60 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки. Дайте остыть в форме 15 минут.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 320
- ккал
- Калорийность
- 5,8
- грамм
- Белки
- 18,5
- грамм
- Жиры
- 35,2
- грамм
- Углеводы
