1 час
легкоЗакусочный кекс со шпинатом и грудинкой - это уникальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежный кекс с добавлением свежего шпината и ароматной грудинки. Кекс имеет нежную текстуру и неповторимый вкус, который обогащается пряностями и ароматами шпината и грудинки. Это блюдо идеально подойдет как закуска к чаю или кофе, а также как аппетитный перекус. Его можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Мука - 1 стакан
- Сметана (15–20%) - 150 г
- Майонез - 120 г
- Яйца - 3 шт
- Шпинат - 1 пучек
- Копченая грудинка или ветчина - 100 г
- Вяленых томатов или свежих - 70 г
- Разрыхлитель - 2 ч. л
- Соль - 0,5 ч. л
- Соус: Сметана - 1 стакан
- Соус: Соль
- Соус: Небольшой пучок смешанной зелени (укроп, кинза и мята) - 1 шт
- Соус: Чеснок - 1 зубчик
- Соус: Черный молотый перец
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Для теста смешайте сметану, майонез и яйца в однородную массу.
- 2
Шаг 2
Добавьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте. По консистенции тесто должно получиться густым, как сметана.
- 3
Шаг 3
Грудинку и помидоры нарежьте мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
Листья шпината нарежьте произвольно.
- 5
Шаг 5
В тесто добавьте грудинку, помидоры и шпинат.
- 6
Шаг 6
Быстро перемешайте.
- 7
Шаг 7
Форму для кекса застелите пергаментом, можно смазать растительным или сливочным маслом. Выложите тесто и немного разровняйте.
- 8
Шаг 8
Поставьте выпекаться в разогретую до 180 °С духовку. Готовится такой кекс примерно 40–45 мин.
- 9
Шаг 9
Соус. Для соуса очень мелко покрошите зелень и смешайте со сметаной. Если кекс не для завтрака, то добавьте пару зубчиков чеснока, в конце посолите и поперчите.
