0

1 час 35 мин.

средне

Изображение Кекс «Динозаврики»

Кекс "Динозаврики" - это необычное и оригинальное десертное блюдо, которое точно порадует как детей, так и взрослых. Сочетание ингредиентов, таких как морковь, апельсин, сахар и сметана, придает этому кексу неповторимый вкус и аромат. Добавление разрыхлителя и соды обеспечивает мягкость и воздушность текстуры, а крахмал придает дополнительную легкость и нежность. Глазурь из белкового крема, окрашенного различными гелевыми красителями, придает кексу красочный и забавный внешний вид, делая его по-настоящему привлекательным для детей. Благодаря такому оформлению, кекс "Динозаврики" становится идеальным выбором для праздничного стола или детского вечеринки.

Ингредиенты на  
 10 
  порций

  • 1. Яйцо - 2 шт

  • 2. Сахар - 6 ст. л

  • 3. Растительное масло - 0.33 стакана

  • 4. Сметана - 3 ст. л

  • 5. Сода - 1 ч. л

  • 6. Морковь - 1 шт

  • 7. Разрыхлитель - 1 ч. л

  • 8. Мука - 1.5 стакана

  • 9. Апельсин - 1 шт

  • 10. Крахмал - 1 ч. л

  • 11. Сахар - 3 ст. л

  • 12. Для белкового крема: Белок - 3 шт

  • 13. Для белкового крема: Сахар - 15 ст. л

  • 14. Для белкового крема: Вода - 8 ст. л

  • 15. Для белкового крема: Лимонная кислота - 0.33 ч. л

  • 16. Для белкового крема: Гелевый краситель коричневый

  • 17. Для белкового крема: Гелевый краситель зеленый

  • 18. Для белкового крема: Гелевый краситель черный

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Яйца взбейте с сахаром. Сметану соедините с содой, оставьте на 5 мин., перемешайте, добавьте к яйцам. Влейте масло и перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем, введите в тесто. Добавьте мелко натертую морковь. Разложите тесто по формочкам и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 25 мин.

  • Шаг 2

    Мякоть апельсина пробейте блендером. Сахар соедините с крахмалом. Смешайте с пюре. Варите 2 мин. (со времени закипания). Остудите.

  • Шаг 3

    У кексов удалите часть мякиша. Заполните пустоту апельсиновой начинкой.

  • Шаг 4

    Для крема белки взбейте до пиков. Из воды и сахара варите сироп около 8 мин. Перед окончанием варки всыпьте лимонную кислоту. Горячий сироп тонкой струйкой вливайте во взбитые белки и одновременно взбивайте 10 мин. Часть окрасьте в зеленый, часть – в коричневый цвета.

  • Шаг 5

    На каждом кексе из крема сделайте динозаврика.

    Шаг 5
  • Шаг 6

    Делаем так.

    Шаг 6
  • Шаг 7

    Делаем так.

    Шаг 7
  • Шаг 8

    Делаем так.

    Шаг 8
  • Шаг 9

    В конце черной краской нарисуйте глаза.

    Шаг 9

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!