Кекс «Динозаврики»
0
1 час 35 мин.
средне
Кекс "Динозаврики" - это необычное и оригинальное десертное блюдо, которое точно порадует как детей, так и взрослых. Сочетание ингредиентов, таких как морковь, апельсин, сахар и сметана, придает этому кексу неповторимый вкус и аромат. Добавление разрыхлителя и соды обеспечивает мягкость и воздушность текстуры, а крахмал придает дополнительную легкость и нежность. Глазурь из белкового крема, окрашенного различными гелевыми красителями, придает кексу красочный и забавный внешний вид, делая его по-настоящему привлекательным для детей. Благодаря такому оформлению, кекс "Динозаврики" становится идеальным выбором для праздничного стола или детского вечеринки.
Ингредиенты на 10 порций
1. Яйцо - 2 шт
2. Сахар - 6 ст. л
3. Растительное масло - 0.33 стакана
4. Сметана - 3 ст. л
5. Сода - 1 ч. л
6. Морковь - 1 шт
7. Разрыхлитель - 1 ч. л
8. Мука - 1.5 стакана
9. Апельсин - 1 шт
10. Крахмал - 1 ч. л
11. Сахар - 3 ст. л
12. Для белкового крема: Белок - 3 шт
13. Для белкового крема: Сахар - 15 ст. л
14. Для белкового крема: Вода - 8 ст. л
15. Для белкового крема: Лимонная кислота - 0.33 ч. л
16. Для белкового крема: Гелевый краситель коричневый
17. Для белкового крема: Гелевый краситель зеленый
18. Для белкового крема: Гелевый краситель черный
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Яйца взбейте с сахаром. Сметану соедините с содой, оставьте на 5 мин., перемешайте, добавьте к яйцам. Влейте масло и перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем, введите в тесто. Добавьте мелко натертую морковь. Разложите тесто по формочкам и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 25 мин.
Шаг 2
Мякоть апельсина пробейте блендером. Сахар соедините с крахмалом. Смешайте с пюре. Варите 2 мин. (со времени закипания). Остудите.
Шаг 3
У кексов удалите часть мякиша. Заполните пустоту апельсиновой начинкой.
Шаг 4
Для крема белки взбейте до пиков. Из воды и сахара варите сироп около 8 мин. Перед окончанием варки всыпьте лимонную кислоту. Горячий сироп тонкой струйкой вливайте во взбитые белки и одновременно взбивайте 10 мин. Часть окрасьте в зеленый, часть – в коричневый цвета.
Шаг 5
На каждом кексе из крема сделайте динозаврика.
Шаг 6
Делаем так.
Шаг 7
Делаем так.
Шаг 8
Делаем так.
Шаг 9
В конце черной краской нарисуйте глаза.
10
0
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
