Кекс «Пряничные человечки»
0
1 час 20 мин.
средне
Пряничное тесто придает кексу особый пикантный вкус, а белковый крем с легкой кислинкой лимонной кислоты добавляет свежести и легкости. Шоколадная начинка придает дополнительный глубокий вкус и утонченность. Благодаря великолепному сочетанию ингредиентов, кекс "Пряничные человечки" является прекрасным выбором для чаепития или как десерт к любому праздничному столу. Попробуйте это удивительное лакомство и насладитесь его богатым вкусом и ароматом!
Ингредиенты на 6 порций
1. Яйцо - 1 шт
2. Сахар - 6 ст. л
3. Сметана - 5 ст. л
4. Мука - 6 ст. л
5. Сода - 0.5 ч. л
6. Какао-порошок - 1 ст. л
7. Разрыхлитель - 1 ч. л
8. Для начинки: Любая шоколадная паста
9. Для белкового крема: Белок - 3 шт
10. Для белкового крема: Сахар - 15 ст. л
11. Для белкового крема: Лимонная кислота - 0.33 ч. л
12. Для белкового крема: Вода - 8 ст. л
13. Для пряничного теста: Мука - 2.5 стакана
14. Для пряничного теста: Сливочное масло - 100 г
15. Для пряничного теста: Мед - 3 ст. л
16. Для пряничного теста: Сахар - 5 ст. л
17. Для пряничного теста: Сода - 1 ч. л
18. Для пряничного теста: Яйцо - 1 шт
19. Для пряничного теста: Молотый имбирь - 0.5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Яйцо с сахаром взбейте до пышной массы. Добавьте сметану. Соедините муку, соду, какао, разрыхлитель и вмешайте в общую массу.
Шаг 2
Для крема белки взбейте до пиков. Из воды и сахара варите сироп около 8 мин. Перед окончанием варки всыпьте лимонную кислоту. Горячий сироп тонкой струйкой вливайте во взбитые белки и одновременно взбивайте 10 мин.
Шаг 3
Отсадите крем на кексы.
Шаг 4
Для пряничного теста соедините сахар, мед, масло. На водяной бане растворите сахар. Всыпьте соду, перемешайте и оставьте на 10 мин. Добавьте яйцо, перемешайте. Всыпьте муку и имбирь. Замесите тесто и уберите в холодильник на ночь.
Шаг 5
По шаблону вырежьте пряники.
Шаг 6
Испеките человечков.
Шаг 7
Вставьте в кексы.
11
0
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
