Деревенский салат из печеных овощей с чесноком
40 мин.
легко
Вкуснейший салат из запеченных баклажанов, сладкого перца и помидоров с ароматной чесночной заправкой. Простой рецепт, который сохраняет все витамины и дарит насыщенный летний вкус. Идеально подходит к шашлыку или как самостоятельное блюдо!
Ингредиенты напорции
- Баклажаны - 2 шт
- Перец сладкий - 2 шт
- Помидоры - 3 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка - 5 веточек
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Лимонный сок - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1 см, посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните влагу.
Шаг 2
Перец разрежьте пополам, удалите семена. Помидоры нарежьте дольками.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите овощи на противень, сбрызните маслом и запекайте 25-30 минут до мягкости.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите.
Шаг 5
В миске смешайте теплые печеные овощи, чеснок и зелень.
Шаг 6
Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Аккуратно перемешайте и дайте настояться 10 минут перед подачей.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
120 ккал
Белки
2,8 г
Жиры
8,5 г
Углеводы
10,2 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
30 мин.
легко
0
Салат «Рандеву»
40 мин.
легко
0
Кинза с фетой и томатами
10 мин.
легко
0
Салат с огурцами и помидорами под ореховым соусом
15 мин.
легко
0
Салат с фасолью, фетой и томатами черри
1 час 5 мин.
средне
0
Салат из запечённых баклажанов и помидоров с сырной корочкой
40 мин.
легко
0
Салат из запеченных баклажанов с чесноком и зеленью
35 мин.
легко
0
Салат «Букет от Гауди»
25 мин.
средне
0