Классические вареники с картофелем и жареным луком

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Очистите картофель, нарежьте его крупными кусками и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 20 минут).

2. Шаг 2

   Слейте воду, разомните картофель в пюре и остудите.

3. Шаг 3

   Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

4. Шаг 4

   Смешайте картофель с половиной обжаренного лука, добавьте соль и перец по вкусу — начинка готова.

5. Шаг 5

   В миске смешайте муку, соль и растительное масло. Влейте кипяток и быстро замесите тесто. Накройте и оставьте на 15 минут.

6. Шаг 6

   Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки. В центр каждого выложите начинку и защипните края.

7. Шаг 7

   Отварите вареники в подсоленной кипящей воде 5–6 минут после всплытия.

8. Шаг 8

   Подавайте с оставшимся жареным луком или со сметаной по желанию.

Энергетическая ценность на 100 г