Говядина с абрикосами
0
2 часа
легко
Это блюдо идеально сочетает сочную говядину и сладкие абрикосы, создавая гармонию вкусов: слегка пряное, с ароматом хмели-сунели и паприки, с карамелизированным соусом. Мясо получается мягким, нежным и сочным, а абрикосы добавляют фруктовую свежесть и сладость, отлично сбалансированную с соевым соусом и горчицей. Подача блюда эффектна, оно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты напорции
- Говядина (мякоть) - 500 г
- Консервированные абрикосы - 1 банка
- Растительное масло - 1
- Соевый соус - 1
- Горчица - 1 ст. л
- Крахмал - 1 ч. л
- Хмели-сунели - 1 ч. л
- Паприка - 1 ч. л
- Сахар - 1 ч. л
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В миске смешайте растительное масло, горчицу, паприку, хмели-сунели, соль и черный перец.
Шаг 2
Нарежьте мясо крупными плоскими кусками. Обмажьте маринадом с обеих сторон.
Шаг 3
Разогрейте сковороду и быстро обжарьте говядину с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 4
Переложите мясо в рукав для запекания, завяжите концы, сделайте сверху 2-3 прокола. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 1-1,5 часа до мягкости.
Шаг 5
Разрежьте абрикосы дольками.
Шаг 6
Сироп из банки абрикосов смешайте с крахмалом. В сковороде прогрейте сахар с соевым соусом, добавьте сироп и варите до загустения, постоянно помешивая. Добавьте абрикосы и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 7
Выложите мясо на тарелку, полейте абрикосовым соусом.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
120 ккал
Белки
12 г
Жиры
5 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Мясо с черносливом
1 час 30 мин.
легко
0
Говядина с рагу
2 часа
средне
0
Говядина, запечённая в горчично-медовом маринаде с тимьяном
2 часа
трудно
0
Говядина Веллингтон
3 часа 30 мин.
средне
0
Печень по-гусарски
1 час 30 мин.
средне
0
Рулет из говядины с овощами и моцареллой
30 мин.
средне
0
Печень по-гусарски с яблоками и сливочным соусом
30 мин.
легко
0