0
45 мин.
легко
Сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина всей семьёй. Нежные кусочки свинины или курицы томятся в сметанном соусе, соединяются с золотистой картошкой, обжаренной на ароматном свином жире, а сверху — мягкое яичко с расплавленным желтком и свежей зеленью. Простое в приготовлении, но невероятно вкусное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты на 4 порции
1. Свиное филе или куриное мяса - 500 г
2. Сметана - 0.5 стакана
3. Картофель (средний) - 6 шт
4. Сало - 100 г
5. Яйца - 4 шт
6. Зелень - по вкусу
7. Соль - по вкусу
8. Растительное масло
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Обжарка мяса. Мелко нарежьте мясо и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Как только оно станет мягким, добавьте соль и влейте сметану. Потушите всё вместе 2–3 минуты.
Шаг 2
Подготовка картофеля. Отварите картофель в кожуре до готовности. Дайте ему остыть, затем очистите и нарежьте кружочками или ломтиками.
Шаг 3
Жарка сала и картофеля. Нарежьте сало мелкими кубиками и обжарьте на сухой сковороде до хруста — шкварок. В вытопленном жире обжарьте картофель до румяной корочки.
Шаг 4
Сборка блюда. В обжаренный картофель добавьте мясо в сметанном соусе, аккуратно перемешайте. Сверху аккуратно разбейте яйца, слегка посолите и готовьте на среднем огне до полной готовности яиц.
Шаг 5
Подача. Посыпьте блюдо измельчённой свежей зеленью и сразу подавайте к столу.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
180.00 ккал.
Белки
9.00 гр.
Жиры
12.00 гр.
Углеводы
9.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
