Name: Кексики под глазурью с малиной и шоколадом
Total time: 1 h
Yield: 14 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Малина - 200 г; Маргарин - 200 г; Яйца - 2 шт; Сахар - 0.5 стакан; Сода, гашенная уксусом - 1 ч. л; Мука - 1.5 стакана; Шоколадные драже - 12 шт; Растительное масло - по вкусу; Лимон - 0.5 шт; Сахарная пудра - 1 стакан

Фото готового рецепта Кексики под глазурью с малиной и шоколадом

1 час

легко

Приготовьте воздушные и ароматные кексики, которые покорят каждого своим нежным вкусом! Сочетание сочной малины, тающего шоколада и освежающей лимонной глазури делает эти кексы настоящим произведением кондитерского искусства. Это идеальное угощение для чаепития, праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и близких. Простой рецепт и доступные ингредиенты позволят вам легко создать эти маленькие шедевры. Подарите себе и своим любимым минуты сладкого наслаждения!

1. Малина - 200 г
2. Маргарин - 200 г
3. Яйца - 2 шт
4. Сахар - 0,5 стакан
5. Сода, гашенная уксусом - 1 ч. л
6. Мука - 1,5 стакана
7. Шоколадные драже - 12 шт
8. Растительное масло - по вкусу
9. Лимон - 0,5 шт
10. Сахарная пудра - 1 стакан

1
Шаг 1
Подготовьте тесто: в глубокой миске разотрите размягченный маргарин с сахаром до получения однородной светлой массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Введите погашенную уксусом соду и постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая, пока тесто не станет густым и однородным.
2
Шаг 2
Подготовьте формы для кексов: смажьте их растительным или сливочным маслом, если используете металлические формы. Бумажные капсулы смазывать не нужно. Заполните каждую формочку тестом примерно на 2/3 объема.
3
Шаг 3
В центр каждого кекса аккуратно положите по одному шоколадному драже и слегка вдавите его в тесто. Это позволит шоколаду расплавиться внутри и создать вкусную начинку.
4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кексы в разогретой духовке в течение 30-40 минут, или до золотисто-румяного цвета. Готовность можно проверить зубочисткой - она должна выходить сухой из центра кекса. Дайте кексам полностью остыть перед нанесением глазури.
5
Шаг 5
Приготовьте лимонную глазурь: выжмите сок из половины лимона в небольшую миску. Постепенно добавляйте сахарную пудру, тщательно перемешивая, пока не получите густую, но текучую массу без комочков.
6
Шаг 6
Покройте остывшие кексы приготовленной лимонной глазурью. Сверху каждый кекс украсьте свежей малиной. Дайте глазури полностью застыть перед подачей. Приятного чаепития!