0
50 мин.
средне
Классические вареники с картошкой и луком — сытное и ароматное блюдо украинской кухни. Мягкое тесто и нежная начинка из картофеля с золотистой луковой поджаркой делают их идеальными для обеда или ужина.
Ингредиенты на 4 порции
1. Картофель - 500 г
2. Лук репчатый - 2 шт
3. Мука пшеничная - 300 г
4. Вода - 120 мл
5. Масло растительное - 3 ст. л
6. Соль
7. Перец чёрный молотый
8. Сметана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните в пюре.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте картофельное пюре с половиной жареного лука. Посолите, поперчите по вкусу. Остудите начинку.
Шаг 4
Просейте муку, добавьте щепотку соли, влейте воду и масло. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте на 20 минут.
Шаг 5
Разделите тесто на части, раскатайте пласт толщиной 2 мм. Вырежьте кружочки стаканом.
Шаг 6
В центр каждого кружочка выложите начинку. Сложите пополам и плотно защипните края.
Шаг 7
Отварите вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия и ещё 2–3 минуты.
Шаг 8
Подавайте с оставшимся жареным луком и по желанию — со сметаной или зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
180.00 ккал.
Белки
4.00 гр.
Жиры
5.00 гр.
Углеводы
30.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Вареники с капустой и жареным луком
0
Нежные вареники с зеленым луком и яйцом
0
Вареники с зелёным луком и творогом
0
Сытные вареники с картофелем и грибами
0
Домашние вареники с картошкой
0
Домашние вареники с картошкой и жареным луком
0
Жареные вареники с картошкой, салом и луком на сковороде
0