Классический салат Оливье: Традиционный рецепт

Ингредиенты на  

 6 

  порций

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Картофель и морковь тщательно промойте, отварите в подсоленной воде до готовности (около 20–25 минут). Остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

• Шаг 2

  Яйца сварите вкрутую (8–10 минут), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.

• Шаг 3

  Варёную колбасу нарежьте мелкими кубиками, стараясь, чтобы размер был одинаковым с овощами.

• Шаг 4

  Маринованные огурцы нарежьте кубиками, слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость.

• Шаг 5

  Зелёный горошек откиньте на дуршлаг, чтобы слить жидкость, или используйте размороженный горошек.

• Шаг 6

  Лук репчатый очистите и мелко нарежьте. Для мягкости вкуса можно ошпарить лук кипятком и промыть холодной водой.

• Шаг 7

  В большой миске смешайте картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы, горошек и лук. Добавьте майонез, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.

• Шаг 8

  Перед подачей охладите салат в холодильнике 30–60 минут. Подавайте, украсив веточкой укропа или петрушки.

Энергетическая ценность на 100 гр