0
1 час 5 мин.
средне
Ароматные вареники с картофелем и грибами — сытное блюдо, идеально подходящее для постного и вегетарианского меню. Внутри — нежное картофельное пюре с обжаренными шампиньонами и луком, завернутое в тонкое мягкое тесто.
Ингредиенты на 4 порции
1. Пшеничная мука - 400 г
2. Вода - 180 мл
3. Растительное масло - 2 ст. л
4. Соль - 0.5 ч. л
5. Картофель - 500 г
6. Шампиньоны - 200 г
7. Лук репчатый - 1 шт
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
10. Сливочное масло или растительное масло для подачи - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Замесите тесто: соедините муку с солью, добавьте воду и масло, замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте на 30 минут под полотенцем.
Шаг 2
Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре. Посолите.
Шаг 3
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до золотистой корочки. Посолите, поперчите.
Шаг 4
Смешайте обжаренные грибы с картофельным пюре — начинка готова.
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки. В центр каждого положите начинку, защипните края.
Шаг 6
Варите вареники в подсоленной кипящей воде 5–6 минут после всплытия.
Шаг 7
Подавайте со сметаной, жареным луком или зеленью. Можно также обжарить вареники на сливочном масле.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
210.00 ккал.
Белки
5.00 гр.
Жиры
6.00 гр.
Углеводы
33.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Вареники с капустой и жареным луком
0
Вареники с картошкой и обжаренным луком
0
Вареники с зелёным луком и творогом
0
Сытные вареники с картофелем и грибами
0
Домашние вареники с картошкой
0
Домашние вареники с картошкой и жареным луком
0
Жареные вареники с картошкой, салом и луком на сковороде
0