Отбивная свинина с картофельной запеканкой
0
50 мин.
легко
Это блюдо сочетает в себе сочные отбивные из свиной корейки на косточке и ароматную картофельную запеканку, пропитанную вкусом обжаренного лука и чеснока. Мясо, предварительно обжаренное до золотистой корочки, становится нежным и сочным, а картофель, запеченный с овощами, приобретает аппетитную текстуру и насыщенный вкус. Это идеальный вариант для сытного ужина, который порадует всю семью своим простым, но изысканным сочетанием вкусов. Подавайте блюдо горячим, дополнив его свежими овощами или легким салатом. Для аромата можно посыпать запеканку мелко нарубленной зеленью, например, петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4 порции
1. Свиная корейка на косточке - 4 кусочка
2. Картофель - 600 г
3. Луковица - 2 шт
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Сливочное масло - 30 г
6. Соль
7. Черный молотый перец
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Нарежьте картофель, лук и чеснок тонкими ломтиками.
Шаг 2
Каждый кусок свинины слегка отбейте молотком, затем приправьте солью и черным перцем, равномерно втирая специи.
Шаг 3
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте мясо на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки. Переложите обжаренные куски в отдельную посуду, а огонь на плите уменьшите.
Шаг 4
На той же сковороде, где жарилось мясо, подрумяньте лук и чеснок до золотистого оттенка.
Шаг 5
Переложите обжаренные лук и чеснок в форму для запекания вместе с маслом, оставшимся на сковороде. Добавьте нарезанный картофель, хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 25 минут. Затем снимите фольгу, выложите сверху отбивные и продолжайте запекать еще 15 минут.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
