0
1 час 30 мин.
легко
Ароматное и сочное мясо, запечённое с черносливом, чесноком и беконом, — идеальное блюдо для праздничного ужина. Сладость чернослива отлично подчёркивает вкус свинины, делая её особенно мягкой и нежной, а хрустящий бекон добавляет аппетитную корочку. Подавайте с картофелем или рисом, чтобы создать полноценное, сытное и незабываемое блюдо.
Ингредиенты на 6 порций
1. Карбонад - 1.5 кг
2. Бекон - 100 г
3. Чеснок - 4 зубчика
4. Чернослив без косточек - 100 г
5. Растительное масло - по вкусу
6. Черный молотый перец - по вкусу
7. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Вымойте и обсушите бумажным полотенцем карбонад.
Шаг 2
Острым ножом в центре мяса сделайте два отверстия, как на фото.
Шаг 3
Почистите и крупно порежьте чеснок.
Шаг 4
Вымойте чернослив и залейте его кипятком, чтобы он немного размягчился.
Шаг 5
В проделанные отверстия свинины, чередуя, закладывайте чернослив и чеснок.
Шаг 6
Натрите мясо солью и перцем, заверните в бекон (предварительно нарежьте тонкими пластинами). Перевяжите ниткой.
Шаг 7
Выложите свинину в промасленную форму для запекания и поставьте в духовку на 40–50 мин.
Шаг 8
Готовое мясо переложите на блюдо и порежьте.
16
0
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
