2 часа
легкоПопробуйте сочную свиную рульку, замаринованную в красном вине с чесноком и специями! Пошаговый рецепт с маринованием, отвариванием и запеканием до хрустящей корочки. Идеальное блюдо для ужина или праздника – ароматное, нежное и пропитанное вкусом винного соуса. Узнайте, как приготовить рульку, чтобы она таяла во рту!
Ингредиенты
- Свиная рулька - 1,5 кг
- Красное сухое вино - 2 стакана
- Чеснок - 4 зубчика
- Лавровый лист - 3 шт
- Соль
- Черный перец - 4 горошин
- Майонез
- Душистый перец - 3 горошины
- Луковица - 1 шт
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Очистите лук и чеснок, порежьте мелко лук и два зубчика чеснока.
- 2
Шаг 2
Для маринада смешайте четыре стакана воды и вино, добавьте перец, лавровый лист, лук, чеснок и посолите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Рульку промойте и опустите в маринад, сверху положите какой-нибудь груз и уберите в холодильник на 6–8 часов или на ночь.
- 4
Шаг 4
Затем в этом же маринаде ставьте варить рульку на средний огонь примерно на 1 час 30 мин. При необходимости можете долить воду.
- 5
Шаг 5
Оставшийся чеснок натрите и смешайте с 4–5 ст. ложками майонеза.
- 6
Шаг 6
Готовую рульку немного остудите, смажьте майонезной заправкой, положите на противень и запекайте до румяной корочки.
