Свиная рулька с капустой и яблоками
0
2 часа
средне
Сочная свиная рулька с ароматным маринадом из кетчупа, соевого соуса и специй, запечённая до золотистой корочки. Гарнир из тушёной капусты с морковью и запечённых яблок добавляет блюду мягкую сладость и свежесть. Это сытное и ароматное блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты напорций
1. Свиная рулька (крупная) - 2 кг
2. Кетчуп - 3 ст. л
3. Соевый соус - 3 ст. л
4. Растительное масло - 2 ст. л
5. Горчица - 1 ст. л
6. Сушёный чеснок - 1 ст. л
7. Паприка - 1 ч. л
8. Соль - 1 ч. л
9. Молотый черный перец - 0.50 ч. л
10. Квашеная капуста - 800 г
11. Белокочанная капуста - 500 г
12. Морковь - 2 шт
13. Яблоки (мелкие, лучше кислых или кисло-сладких сортов) - 5 шт
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В миске смешайте кетчуп, соевый соус, растительное масло, горчицу, сушёный чеснок, паприку, соль и перец.
Шаг 2
Обмажьте рульку маринадом, поместите в рукав для запекания и оставьте в холодильнике на 8-10 часов, периодически переворачивая для равномерного маринования.
Шаг 3
Достаньте рульку из холодильника за 1 час до приготовления, чтобы мясо согрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 °С. Поместите рульку в духовку в рукаве, запекайте по 1 часу на каждый 1 кг мяса. За 10-15 минут до окончания запекания разрежьте рукав и подрумяньте рульку для образования золотистой корочки.
Шаг 4
Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке. В сотейнике или сковороде потушите белокочанную капусту с морковью до мягкости. Квашеную капусту слегка промойте от лишней соли и добавьте к тушёной белокочанной. Тушите ещё 5-10 минут. Яблоки очистите, разрежьте пополам и запеките в духовке 15-20 минут до мягкости.
Шаг 5
Нарежьте рульку на порционные куски, подайте с гарниром из капусты и запечённых яблок.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
260.00 ккал.
Белки
19.00 гр.
Жиры
16.00 гр.
Углеводы
9.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 10 мин.
легко
0
Картошка запеченная с грудинкой в рукаве
1 час
легко
0
Мясо с сыром и томатами
2 часа
легко
0
Запеченные ребрышки с картошкой по-деревенски
1 час
средне
0
Свинина в хрустящем тесте
2 часа 30 мин.
средне
0
Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе
1 час 30 мин.
легко
0
Свинина с черносливом
1 час
легко
0
Свиные медальоны с баклажанами
3 часа
средне
0