Рябина с медом
1 час 30 мин.
легко
Этот рецепт – удачный симбиоз народной мудрости и кулинарного искусства. Необычное сочетание терпкой рябины и душистого меда создает изысканный вкусовой баланс, где природная горечь ягод мягко оттеняется медовой сладостью.
Ингредиенты
- Рябина - 500 г
- Мед - 300 г
- Водка - 1 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
На 1 л. Ягоды отделите от веточек и промойте. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте замачиваться на 20 мин. Затем воду слейте.
Шаг 2
Ягоды бланшируйте: положите в сито и окуните в кипящую воду на 30 сек., затем промойте под холодной водой.
Шаг 3
Еще раз залейте ягоды кипятком, оставьте на 10 мин., слейте воду.
Шаг 4
Добавьте в рябину мед и аккуратно перемешайте, чтобы он растворился и в то же время ягоды не помялись.
Шаг 5
Поставьте рябину в меду на средний огонь, доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите до готовности. Готовность проверяйте так: капните сироп на тарелку и наклоните ее – если капля застынет и не будет стекать, то готово. Влейте водку, перемешайте и разложите по банкам. Закатайте, остудите и храните в прохладном месте.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
220 ккал
Белки
0,8 г
Жиры
0,1 г
Углеводы
60 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
