Салат «Барон»
0
50 мин.
легко
Это сытный мясной салат с насыщенным вкусом и выразительной текстурой. Копченая куриная грудка и нежный говяжий язык создают плотную основу, обжаренные шампиньоны добавляют сочность, а сладкий перец вносит свежий контраст. Грецкие орехи дают легкий хруст и глубину вкуса, а майонез мягко объединяет все ингредиенты в гармоничную композицию. Блюдо хорошо держит форму, выглядит эффектно в подаче и отлично подходит для праздничного стола или особого ужина.
Ингредиенты напорций
1. Карпаччо (копченая куриная грудка) - 500 г
2. Отварной говяжий язык - 500 г
3. Шампиньоны - 400 г
4. Яйца - 3 шт
5. Сладкий перец - 1 шт
6. Репчатый лук - 1 шт
7. Очищенные грецкие орехи - 0.50 стакана
8. Майонез - по вкусу
9. Растительное масло
10. Соль - по вкусу
11. Черный молотый перец - по вкусу
12. Зелень
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте грибы на среднем огне до золотистого цвета и испарения лишней влаги. В конце слегка посолите и остудите.
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте на растительном масле до мягкости и легкой прозрачности. Не зажаривайте - лук должен быть нежным.
Шаг 3
С копченой куриной грудки аккуратно срежьте 2 тонкие красивые пластины - они понадобятся для украшения. Остальное мясо нарежьте тонкой соломкой. Отварной говяжий язык также нарежьте соломкой примерно такого же размера.
Шаг 4
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. У двух яиц отделите белки от желтков: желтки отложите для украшения, а белки и оставшееся яйцо натрите на крупной терке.
Шаг 5
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками - он добавит салату сочность и свежий контраст.
Шаг 6
Половину карпаччо отложите в сторону. Все оставшиеся ингредиенты соедините, добавьте горсть измельченных грецких орехов, специи по вкусу, заправьте майонезом.
Шаг 7
Выложите салат в сервировочное кольцо. Сверху украсьте отложенным карпаччо, желтками и зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
215.00 ккал.
Белки
15.00 гр.
Жиры
17.00 гр.
Углеводы
4.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
50 мин.
средне
0
Салат «Рыжая лошадка»
30 мин.
средне
0
Салат с черносливом и курицей под ореховой заправкой
40 мин.
средне
0
Салат «Новогодний подарок»
40 мин.
средне
0
Салат с черносливом и грецкими орехами
30 мин.
легко
0
Куриный салат с черносливом и грецкими орехами
20 мин.
легко
0
Салат с курицей и авокадо
45 мин.
средне
0
Салат «Полянка»
5 часов
средне
0