Name: Салат «Маска»
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель - 2 шт; Морковь - 2 шт; Свекла - 1 шт; Чернослив - 100 г; Говяжье сердце - 500 г; Куриное филе - 300 г; Очищенные грецкие орехи - 100 г; Гранат - 0.25 шт; Майонез - по вкусу; Свежий укроп - по вкусу; Соль - по вкусу

1 час

средне

Эффектное и сытное блюдо для праздничного стола, которое сразу привлекает внимание необычной подачей. Слоёный салат выкладывается в форме маски, благодаря чему выглядит оригинально и нарядно, особенно в окружении других закусок. Внутри - гармоничное сочетание отварного говяжьего сердца и нежного куриного филе, дополненное сладковатыми овощами, черносливом и хрустящими грецкими орехами. Каждый слой пропитан майонезом, за счёт чего салат получается сочным и насыщенным по вкусу. Завершающий слой из свеклы и украшение зернами граната и зеленью придают блюду яркий цвет и праздничное настроение. Рецепт подойдёт как для торжественного застолья, так и для семейного праздника. Приготовление не требует сложных кулинарных навыков, а результат выглядит эффектно и всегда вызывает интерес у гостей.

1. Картофель - 2 шт
2. Морковь - 2 шт
3. Свекла - 1 шт
4. Чернослив - 100 г
5. Говяжье сердце - 500 г
6. Куриное филе - 300 г
7. Очищенные грецкие орехи - 100 г
8. Гранат - 0,25 шт
9. Майонез - по вкусу
10. Свежий укроп - по вкусу
11. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
Картофель, морковь и свеклу тщательно промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2
Шаг 2
Говяжье сердце и куриное филе отварите в подсоленной воде до мягкости (около 40-50 минут для сердца, 20 минут для курицы). Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
3
Шаг 3
Чернослив замочите в горячей воде на 10-15 минут, затем мелко нарежьте. Грецкие орехи измельчите в блендере или ножом.
4
Шаг 4
Сборка салата: На большой плоской тарелке нарисуйте контур маски. В местах для глаз поставьте по небольшому стакану, чтобы они не заполнялись салатом. Слой 1: куриное филе, аккуратно разровняйте и слегка смажьте майонезом. Слой 2: картофель, также слегка смазать майонезом и посыпать измельченными орехами. Слой 3: половина моркови, снова майонез и орехи. Слой 4: говяжье сердце, майонез и орехи. Слой 5: чернослив, снова немного майонеза и орехов. Последним слоем покройте салат тертой свеклой. Аккуратно уберите стаканы. Украсьте маску оставшейся морковью, свежим укропом и зернами граната.