Name: Салат Под шубой
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сельдь соленая - 1 шт (200–250 г); Картофель - 3 шт (средних); Морковь - 2 шт; Свекла - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Яйца - 4 шт; Майонез - 200 г; Зелень (укроп/петрушка); Соль - по вкусу

1 час

средне

Легендарный салат «Под шубой» – неотъемлемая часть новогоднего стола и других праздников. Нежная селедка, слои отварных овощей и майонеза создают идеальный баланс вкусов. Узнайте, как приготовить этот салат по классическому рецепту, чтобы он получился сочным и красивым!

1. Сельдь соленая - 1 шт (200–250 г)
2. Картофель - 3 шт (средних)
3. Морковь - 2 шт
4. Свекла - 2 шт
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Яйца - 4 шт
7. Майонез - 200 г
8. Зелень (укроп/петрушка) - NaN
9. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
Сельдь очистите от кожи и костей, нарежьте мелким кубиком. Лук нашинкуйте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем слейте воду.
2
Шаг 2
Отварите овощи до готовности: картофель и морковь (20-25 минут), свеклу (40-50 минут). Остудите, очистите и натрите на крупной терке отдельно.
3
Шаг 3
Яйца отварите вкрутую (10 минут), охладите, очистите и натрите на мелкой терке.
4
Шаг 4
На плоское блюдо или в прозрачную салатницу выкладывайте слои, слегка уплотняя каждый:
5
Шаг 5
1-й слой: картофель → смажьте майонезом.
6
Шаг 6
2-й слой: сельдь → распределите равномерно.
7
Шаг 7
3-й слой: лук → немного майонеза.
8
Шаг 8
4-й слой: морковь → майонез.
9
Шаг 9
5-й слой: яйца → майонез.
10
Шаг 10
6-й слой: свекла → обильно смажьте майонезом, разровняйте.
11
Шаг 11
Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
12
Шаг 12
Перед подачей украсьте зеленью или тертым яичным желтком.