0
1 час
средне
Легендарный салат «Под шубой» – неотъемлемая часть новогоднего стола и других праздников. Нежная селедка, слои отварных овощей и майонеза создают идеальный баланс вкусов. Узнайте, как приготовить этот салат по классическому рецепту, чтобы он получился сочным и красивым!
Ингредиенты на 6 порций
1. Сельдь соленая - 1 шт (200–250 г)
2. Картофель - 3 шт (средних)
3. Морковь - 2 шт
4. Свекла - 2 шт
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Яйца - 4 шт
7. Майонез - 200 г
8. Зелень (укроп/петрушка) - для украшения
9. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Сельдь очистите от кожи и костей, нарежьте мелким кубиком. Лук нашинкуйте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем слейте воду.
Шаг 2
Отварите овощи до готовности: картофель и морковь (20–25 минут), свеклу (40–50 минут). Остудите, очистите и натрите на крупной терке отдельно.
Шаг 3
Яйца отварите вкрутую (10 минут), охладите, очистите и натрите на мелкой терке.
Шаг 4
На плоское блюдо или в прозрачную салатницу выкладывайте слои, слегка уплотняя каждый:
Шаг 5
1-й слой: картофель → смажьте майонезом.
Шаг 6
2-й слой: сельдь → распределите равномерно.
Шаг 7
3-й слой: лук → немного майонеза.
Шаг 8
4-й слой: морковь → майонез.
Шаг 9
5-й слой: яйца → майонез.
Шаг 10
6-й слой: свекла → обильно смажьте майонезом, разровняйте.
Шаг 11
Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2–3 часа для пропитки.
Шаг 12
Перед подачей украсьте зеленью или тертым яичным желтком.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
10.00 гр.
Жиры
25.00 гр.
Углеводы
15.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
