Name: Салат «Рыжая лошадка»
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель варёный - 3 шт; Грецкие орехи очищенные - 0.5 стакана; Копчёный куриный окорочок крупный - 1 шт; Луковица - 1 шт; Шампиньоны - 300 г; Яйцо вареное - 4 шт; Майонез - по вкусу; Твердый сыр - 100 г; Морковь вареная - 2 шт; Растительное масло; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Маслины - 4 шт; Зеленый лук - 4 стрелки; Сыр «косичка» - 4 кусочка

Фото готового рецепта Салат «Рыжая лошадка»

50 мин.

средне

Этот праздничный салат станет особенно символичным и уместным угощением для стола в Год Лошади. Яркое оформление в виде мордочки сразу создаёт нужное настроение, привлекает внимание гостей и отлично вписывается в новогоднюю атмосферу, где важны детали и символы года. Внутри насыщенное и гармоничное сочетание копчёной курицы, ароматных обжаренных грибов, нежных яиц, картофеля и сыра с лёгким ореховым хрустом. Сладковатая морковь делает вкус мягким и сочным, а слои хорошо пропитываются, сохраняя приятную текстуру и сытность. Салат готовится из простых и доступных ингредиентов, не требует сложных кулинарных приёмов и подойдёт даже тем, кто готовит праздничные блюда нечасто. Благодаря эффектной подаче он станет не просто закуской, а настоящим украшением стола и удачным выбором для встречи Нового года под знаком Лошади.

1. Картофель варёный - 3 шт
2. Грецкие орехи очищенные - 0,5 стакана
3. Копчёный куриный окорочок крупный - 1 шт
4. Луковица - 1 шт
5. Шампиньоны - 300 г
6. Яйцо вареное - 4 шт
7. Майонез - по вкусу
8. Твердый сыр - 100 г
9. Морковь вареная - 2 шт
10. Растительное масло
11. Соль - по вкусу
12. Черный молотый перец - по вкусу
13. Маслины - 4 шт
14. Зеленый лук - 4 стрелки
15. Сыр «косичка» - 4 кусочка

1
Шаг 1
Копчёный окорочок очистите от костей и кожи, нарежьте мелкими кубиками.
2
Шаг 2
Грибы нарежьте пластинами, а лук мелкими кубиками и обжарьте вместе на масле до готовности, посолите.
3
Шаг 3
Картофель, яйца и сыр нарежьте мелкими кубиками, орехи раскрошите.
4
Шаг 4
На плоской тарелке нарисуйте майонезом контур морды лошади. И по этому контуру выкладывайте салат слоями в такой очередности: окорочок, картофель, грибы, яйца, сыр с орехами. Каждый слой перчите, слегка солите и смазывайте майонезом. Затем весь салат выложите тертой морковью и слегка смажьте майонезом.
5
Шаг 5
Для оформления морды уздечку выложите из зеленого лука, глаза, ноздри, рот из маслин, а грива из сыра «косичкой».