Салат с печенью и грибами - нежный и сытный с луком
35 мин.
средне
Аппетитный салат с печенью и шампиньонами – идеальное сочетание нежной печеночной текстуры и ароматных грибов. Этот сытный салат с луком и майонезной заправкой станет отличным вариантом для ужина или праздничного стола. Простой рецепт с пошаговыми фото!
Ингредиенты напорции
- Печень говяжья (или куриная) - 400 г
- Шампиньоны свежие - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Яйца - 4 шт
- Майонез - 100 г
- Масло растительное - 3 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень для украшения
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Печень (говяжью или куриную) промойте, удалите пленки и желчные протоки. Нарежьте тонкими брусочками.
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте пластинками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут до испарения жидкости.
Шаг 4
Отдельно обжарьте печень на сильном огне 3-4 минуты до румяной корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Яйца отварите вкрутую (8-10 минут), охладите, очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 6
В салатнике смешайте остывшие печень, грибы с луком и яйца. Добавьте майонез, перемешайте.
Шаг 7
Дайте салату настояться 15-20 минут перед подачей. Украсьте зеленью.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
280 ккал
Белки
22 г
Жиры
18 г
Углеводы
8 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
