Name: Салат с печенью и грибами - нежный и сытный с луком
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Печень говяжья (или куриная) - 400 г; Шампиньоны свежие - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Яйца - 4 шт; Майонез - 100 г; Масло растительное - 3 ст. л; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Зелень для украшения

Фото готового рецепта Салат с печенью и грибами - нежный и сытный с луком

35 мин.

средне

Аппетитный салат с печенью и шампиньонами – идеальное сочетание нежной печеночной текстуры и ароматных грибов. Этот сытный салат с луком и майонезной заправкой станет отличным вариантом для ужина или праздничного стола. Простой рецепт с пошаговыми фото!

1. Печень говяжья (или куриная) - 400 г
2. Шампиньоны свежие - 300 г
3. Лук репчатый - 2 шт
4. Яйца - 4 шт
5. Майонез - 100 г
6. Масло растительное - 3 ст. л
7. Соль - по вкусу
8. Перец черный молотый - по вкусу
9. Зелень для украшения

1
Шаг 1
Печень (говяжью или куриную) промойте, удалите пленки и желчные протоки. Нарежьте тонкими брусочками.
2
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте пластинками.
3
Шаг 3
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут до испарения жидкости.
4
Шаг 4
Отдельно обжарьте печень на сильном огне 3-4 минуты до румяной корочки, посолите и поперчите по вкусу.
5
Шаг 5
Яйца отварите вкрутую (8-10 минут), охладите, очистите и нарежьте кубиками.
6
Шаг 6
В салатнике смешайте остывшие печень, грибы с луком и яйца. Добавьте майонез, перемешайте.
7
Шаг 7
Дайте салату настояться 15-20 минут перед подачей. Украсьте зеленью.