Салат «Шапка Мономаха»

Name: Салат «Шапка Мономаха»
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Отварного филе свинины - 500 г; Варёная свекла - 1 шт; Варёная морковь - 1 шт; Варёное яйцо - 3 шт; Отварной картофель - 3 шт; Твердый сыр - 150 г; Очищенные грецкие орехи - 50 г; Гранат - 0.25 шт; Майонез - по вкусу; Соль - по вкусу

Русская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Салат «Шапка Мономаха»

Роскошный и нарядный салат, который станет украшением любого стола. Он напоминает древнюю княжескую шапку с золотой опушкой, мягко сочетая свинину, овощи, сыр и орехи. Идеально подходит для торжественного ужина или праздничного застолья: каждый слой насыщен вкусом, а верхняя «опушка» из белков и сыра с гранатом придает салату эффектный вид.

Ингредиенты на
6
порций

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Картофель, морковь, свеклу, яйца очистите. Орехи слегка измельчите, но не в пыль - пусть будут заметные кусочки. Сыр натрите на крупной тёрке. Мясо нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2
В глубокой салатнице или на плоском блюде придавайте форму полусферы (будущей шапки). Каждый слой слегка солите и смазывайте майонезом. 1-й слой: натертый половиной картофель, разравниваем ровно. 2-й слой: натертая свекла, аккуратно выравниваем. 3-й слой: половина натертой моркови. 4-й слой: измельчённые грецкие орехи. 5-й слой: половина нарезанного мяса. 6-й слой: оставшийся картофель. 7-й слой: покрошенные желтки яиц. 8-й слой: половина натертого сыра. 9-й слой: оставшееся мясо. 10-й слой: оставшаяся морковь.
Шаг 3
Опушку шапки создайте из тертых белков. Остальную поверхность салата покройте оставшимся тертым сыром. Сверху аккуратно разложите зерна граната - они будут играть как драгоценные камни на шапке.
Шаг 4
Перед подачей салат лучше немного охладить в холодильнике (30-60 минут), чтобы слои хорошо схватились. Подавайте на праздничный стол как центральное украшение.

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность

235 ккал

Белки

12 г

Жиры

16 г

Углеводы

8 г

Автор рецепта

Анатолий

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!