Салат «Шапка Мономаха»

Name: Салат «Шапка Мономаха»
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Отварного филе свинины; Варёная свекла; Варёная морковь; Варёное яйцо; Отварной картофель; Твердый сыр; Очищенные грецкие орехи; Гранат; Майонез; Соль

Русская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Салат «Шапка Мономаха»

Роскошный и нарядный салат, который станет украшением любого стола. Он напоминает древнюю княжескую шапку с золотой опушкой, мягко сочетая свинину, овощи, сыр и орехи. Идеально подходит для торжественного ужина или праздничного застолья: каждый слой насыщен вкусом, а верхняя «опушка» из белков и сыра с гранатом придает салату эффектный вид.

Ингредиенты на
6
порций

1. Отварного филе свинины - 500 г
2. Варёная свекла - 1 шт
3. Варёная морковь - 1 шт
4. Варёное яйцо - 3 шт
5. Отварной картофель - 3 шт
6. Твердый сыр - 150 г
7. Очищенные грецкие орехи - 50 г
8. Гранат - 0.25 шт
9. Майонез - по вкусу
10. Соль - по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Картофель, морковь, свеклу, яйца очистите. Орехи слегка измельчите, но не в пыль - пусть будут заметные кусочки. Сыр натрите на крупной тёрке. Мясо нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2
В глубокой салатнице или на плоском блюде придавайте форму полусферы (будущей шапки). Каждый слой слегка солите и смазывайте майонезом. 1-й слой: натертый половиной картофель, разравниваем ровно. 2-й слой: натертая свекла, аккуратно выравниваем. 3-й слой: половина натертой моркови. 4-й слой: измельчённые грецкие орехи. 5-й слой: половина нарезанного мяса. 6-й слой: оставшийся картофель. 7-й слой: покрошенные желтки яиц. 8-й слой: половина натертого сыра. 9-й слой: оставшееся мясо. 10-й слой: оставшаяся морковь.
Шаг 3
Опушку шапки создайте из тертых белков. Остальную поверхность салата покройте оставшимся тертым сыром. Сверху аккуратно разложите зерна граната - они будут играть как драгоценные камни на шапке.
Шаг 4
Перед подачей салат лучше немного охладить в холодильнике (30-60 минут), чтобы слои хорошо схватились. Подавайте на праздничный стол как центральное украшение.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

235.00 ккал.

Белки

12.00 гр.

Жиры

16.00 гр.

Углеводы

8.00 гр.

Автор рецепта

Анатолий

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!