1 час
легкоНевероятно влажный и ароматный шоколадный кекс с черносливом и мятой - идеальное сочетание насыщенного шоколадного вкуса с пикантной кислинкой сухофруктов и свежими мятными нотками. Этот простой рецепт с фото поможет вам приготовить потрясающую выпечку, которая станет украшением чаепития и порадует гостей нежной текстурой и богатым вкусом.
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Сахар - 0,5 стакана
- Сливочное масло - 180 г
- Чернослив без косточки - 120 г
- Яйца куриные - 2 шт
- Черный шоколад - 80 г
- Сметана - 3 ст. л
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л
- Сода пищевая - 0,25 ч. л
- Свежая мята - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром миксером до пышной светлой массы (около 3-4 минут).
- 2
Шаг 2
Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать после каждого до полного соединения ингредиентов.
- 3
Шаг 3
Черный шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, дайте немного остыть и добавьте к масляной смеси, тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Чернослив нарежьте небольшими кубиками (примерно 0,5 см). Если он слишком сухой, предварительно замочите в горячей воде на 10 минут, затем обсушите.
- 5
Шаг 5
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и содой, добавьте сметану. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- 6
Шаг 6
Добавьте нарезанный чернослив, распределите его равномерно по тесту.
- 7
Шаг 7
Форму для выпечки (20-22 см) смажьте маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте поверхность.
- 8
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до сухой зубочистки. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 280
- ккал
- Калорийность
- 4,5
- грамм
- Белки
- 16
- грамм
- Жиры
- 30
- грамм
- Углеводы
