Сочная жареная грудинка с луком
30 мин.
легко
Классическое блюдо русской домашней кухни, которое легко приготовить и которое всегда радует вкусом. Мясо обжаривается до золотистой корочки, остаётся мягким и сочным, а сладкий карамелизированный лук придаёт блюду аромат и нежную сладость. Лёгкая чесночная нотка добавляет пикантности, делая каждый кусочек особенно аппетитным. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или уютного ужина: оно простое в приготовлении, но получается очень насыщенным и сытным. Грудинка прекрасно сочетается с отварным картофелем, картофельным пюре, свежими овощами или солёными огурцами, превращая обычный приём пищи в настоящий праздник вкуса. Каждый кусочек тает во рту, а аромат жареного мяса и лука наполняет кухню домашним уютом.
Ингредиенты напорции
- Свиная грудинка - 600 г
- Луковица (средняя) - 3 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Чеснок - 1 зубчик
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Промойте свиную грудинку под холодной водой и обсушите. Срежьте кожу, затем нарежьте мясо ровными кусочками толщиной не более 1 см, так грудинка прожарится равномерно и останется сочной.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите кусочки грудинки в один слой и жарьте с одной стороны на среднем огне до образования красивой золотистой корочки.
Шаг 3
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте кружочками, чеснок мелко измельчите - он добавит блюду лёгкий аромат и пикантность.
Шаг 4
Переверните кусочки грудинки румяной стороной вверх, сохраняя их форму и поджаренную корочку.
Шаг 5
Выложите нарезанный лук поверх мяса. Продолжайте жарить около 10 минут, аккуратно перемешивая блюдо каждые 2 минуты, чтобы лук стал мягким и слегка карамелизовался.
Шаг 6
За 2-3 минуты до готовности добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте грудинку, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 7
Подавайте жареную грудинку горячей, лучше всего с отварным картофелем или картофельным пюре. Отлично дополняют блюдо солёные огурцы или свежие овощи.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
330 ккал
Белки
12 г
Жиры
30 г
Углеводы
3 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Вырезка с грибным соусом
50 мин.
легко
0
Картофель с мясом под яйцом на сковороде
30 мин.
легко
0
Свинина с овощами в соусе терияки
30 мин.
средне
0
Хрустящее мясо в сырном кляре с чесночными гренками
35 мин.
легко
0
Венский шницель
30 мин.
легко
0
Сочные cвиные отбивные на сковороде
1 час
средне
0
Карбонад с сырно-зеленой начинкой в духовке
2 часа 30 мин.
средне
0