15 мин.
легкоСолодовый квас - это традиционный русский напиток. Натуральный и ароматный напиток, который отлично подойдет для освежения в жаркий день. Его легкий вкус и приятная кислинка радуют любителей традиционных рецептов и не оставят равнодушными тех, кто устал от стандартных безалкогольных напитков. Кроме того, его легко приготовить дома, что добавляет ему очарования и уникальности.
Ингредиенты
- Вода - 3 л
- Сахар - 3 стакана
- Ржаной солод - 40 г
- Живые дрожжи - 5 г
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Воду доведите до кипения, всыпьте солод и перемешайте. Варите 2 мин. Добавьте сахар, перемешайте, чтобы он растворился. Снимите с огня и дайте остыть.
- 2
Шаг 2
Отлейте солод в стакан и растворите дрожжи.
- 3
Шаг 3
Растворенные дрожжи вылейте в кастрюлю с солодом, перемешайте. Накройте марлей и оставьте для брожения при комнатной температуре на 12–18 часов.
- 4
Шаг 4
Далее процедите напиток через сито, затем через марлю, сложенную в 3–4 слоя.
- 5
Шаг 5
Перелейте по бутылкам, закройте и уберите в холодильник.
