30 мин.
легкоАроматная свинина с курагой и помидорами черри в пикантном кисло-сладком соусе - идеальное блюдо для семейного ужина. Сочетание нежного мяса, сладкой кураги и легкой остроты перца чили делает это блюдо неповторимым.
Ингредиенты
- Филе свинины - 500 г
- Помидоры черри - 10 шт
- Курага - 10 шт
- Перец чили - 0,5 шт
- Рисовый уксус - 70 мл
- Кетчуп - 4 ст. л
- Чеснок - 2 зубчика
- Крахмал - 1 ч. л
- Растительное масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Курагу замочите в теплой воде на 10 минут, чтобы она стала мягче. Помидоры черри разрежьте на половинки.
- 2
Шаг 2
Свинину нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки (около 5–7 минут). Посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на тарелку.
- 3
Шаг 3
В той же сковороде обжарьте измельченный чеснок (1 минута). Добавьте мелко нарезанный перец чили и курагу, обжаривайте 2 минуты.
- 4
Шаг 4
Влейте рисовый уксус, добавьте помидоры черри и тушите 3 минуты. Затем положите кетчуп и крахмал, тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Верните свинину в сковороду, аккуратно перемешайте и тушите еще 2 минуты, чтобы мясо пропиталось соусом.
- 6
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Идеально сочетается с рисом или картофельным пюре.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 280
- ккал
- Калорийность
- 22
- грамм
- Белки
- 15
- грамм
- Жиры
- 12
- грамм
- Углеводы
