Name: Свинина с овощами в соусе терияки
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Свинина (мякоть) - 800 г; Перец сладкий - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 1 зубчик; Соус терияки - 4 ст. л; Растительное масло - 4 ст. л; Кунжут - 1 ч. л; Зелёный лук - 1 пучок; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Свинина с овощами в соусе терияки

30 мин.

легко

Сочное мясо в насыщенном соусе терияки с хрустящими овощами, быстрый и невероятно вкусный ужин в азиатском стиле. Сбалансированное сочетание сладкого, солёного и пикантного вкуса, а также минимальное время приготовления делают это блюдо идеальным для будних дней.

1. Свинина (мякоть) - 800 г
2. Перец сладкий - 1 шт
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Соус терияки - 4 ст. л
7. Растительное масло - 4 ст. л
8. Кунжут - 1 ч. л
9. Зелёный лук - 1 пучок
10. Соль - по вкусу
11. Молотый черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Свинину нарежьте тонкими брусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и быстро обжарьте мясо на сильном огне в течение 2-3 минут до лёгкой корочки. Переложите в тарелку, посолите и поперчите.
2
Шаг 2
Сладкий перец и морковь нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами (перышками), чеснок измельчите через пресс или мелко натрите.
3
Шаг 3
На той же сковороде обжарьте лук, морковь и чеснок в течение 1-2 минут. Затем добавьте сладкий перец и готовьте ещё 1 минуту.
4
Шаг 4
Верните обжаренное мясо в сковороду к овощам. Влейте соус терияки, перемешайте и прогрейте всё на сильном огне 10-15 минут, пока мясо не впитает вкус соуса и не станет глянцевым.
5
Шаг 5
Мелко нарежьте зелёный лук.
6
Шаг 6
Подавайте блюдо горячим, посыпав кунжутом и свежим зелёным луком для аромата и хруста.