Name: Творожные вареники на пару с сыром
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог - 300 г; Сыр твёрдый - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л; Мука пшеничная - 400 г; Кипяток - 200 мл; Растительное масло - 2 ст. л; Соль

Фото готового рецепта Творожные вареники на пару с сыром

40 мин.

легко

Лёгкие и воздушные вареники с творожно-сырной начинкой, приготовленные на пару. Идеальны для детского меню и тех, кто следит за питанием. Заварное тесто на кипятке делает их особенно мягкими.

1. Творог - 300 г
2. Сыр твёрдый - 100 г
3. Яйцо куриное - 1 шт
4. Сахар - 2 ст. л
5. Мука пшеничная - 400 г
6. Кипяток - 200 мл
7. Растительное масло - 2 ст. л
8. Соль

1
Шаг 1
В миске соедините творог, натёртый сыр, яйцо и сахар. Хорошо перемешайте до однородности.
2
Шаг 2
Для теста: в миске смешайте муку и соль. Влейте кипяток с растительным маслом, быстро перемешайте ложкой, затем вымесите руками до эластичности. Оставьте на 15 минут под полотенцем.
3
Шаг 3
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Вырежьте кружки диаметром 6–7 см. На каждый выложите начинку и тщательно защипните края.
4
Шаг 4
Выложите вареники в пароварку или дуршлаг, смазанный маслом. Готовьте на пару 7–8 минут до готовности.
5
Шаг 5
Подавайте горячими со сметаной или ягодным соусом.