Name: Вареники с клубникой на пару
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Клубника свежая - 300 г; Сахар - 2 ст. л; Крахмал картофельный - 1 ч. л; Мука пшеничная - 300 г; Кипяток - 150 мл; Растительное масло - 2 ст. л; Соль - 0.5 ч. л; Сливочное масло - по вкусу; Сметана - по вкусу

Фото готового рецепта Вареники с клубникой на пару

40 мин.

легко

Нежные вареники с ароматной клубникой, приготовленные на пару, сохраняют все витамины и насыщенный вкус. Идеальный летний десерт или завтрак, который понравится и взрослым, и детям.

1. Клубника свежая - 300 г
2. Сахар - 2 ст. л
3. Крахмал картофельный - 1 ч. л
4. Мука пшеничная - 300 г
5. Кипяток - 150 мл
6. Растительное масло - 2 ст. л
7. Соль - 0,5 ч. л
8. Сливочное масло - по вкусу
9. Сметана - по вкусу

1
Шаг 1
Клубнику промойте, удалите хвостики и нарежьте крупные ягоды на половинки.
2
Шаг 2
В миске соедините клубнику с сахаром и крахмалом, аккуратно перемешайте. Оставьте на 10 минут.
3
Шаг 3
Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль. Влейте кипяток с растительным маслом и быстро перемешайте ложкой.
4
Шаг 4
Когда тесто немного остынет, замесите его руками до эластичного состояния. Заверните в пленку и дайте отдохнуть 15 минут.
5
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки. В центр каждого положите немного клубничной начинки.
6
Шаг 6
Защипните края вареников, придавая форму полумесяца.
7
Шаг 7
Выложите вареники в пароварку или на сито над кипящей водой, готовьте 7–8 минут.
8
Шаг 8
Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом или со сметаной.