0
1 час
средне
Ароматные вареники с капустой и морковью — постное и вкусное блюдо, популярное в восточноевропейской кухне. Начинка из тушёной капусты с луком и морковью придаёт вареникам насыщенный вкус и приятную текстуру.
Ингредиенты на 4 порции
1. Капуста белокочанная - 400 г
2. Морковь - 1 шт
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Мука пшеничная - 300 г
5. Вода - 130 мл
6. Масло растительное - 2 ст. л
7. Соль
8. Перец чёрный молотый
9. Сметана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Мелко нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте лук. Обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте морковь и тушите 5 минут, затем капусту. Влейте немного воды, посолите, поперчите и тушите под крышкой 25–30 минут до мягкости.
Шаг 3
Готовую начинку остудите.
Шаг 4
Для теста просейте муку, добавьте соль, воду и масло. Замесите мягкое тесто. Накройте и дайте постоять 20 минут.
Шаг 5
Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружочки. В центр каждого положите начинку.
Шаг 6
Слепите вареники, хорошо защипнув края.
Шаг 7
Отварите в подсоленной кипящей воде 3–4 минуты после всплытия.
Шаг 8
Подавайте со сметаной, жареным луком или уксусом по вкусу.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
170.00 ккал.
Белки
3.50 гр.
Жиры
4.50 гр.
Углеводы
28.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Вареники с капустой и жареным луком
0
Вареники с картошкой и обжаренным луком
0
Вареники с зелёным луком и творогом
0
Сытные вареники с картофелем и грибами
0
Домашние вареники с картошкой
0
Домашние вареники с картошкой и жареным луком
0
Жареные вареники с картошкой, салом и луком на сковороде
0