Вареники с капустой и морковью
0
1 час
средне
Ароматные вареники с капустой и морковью — постное и вкусное блюдо, популярное в восточноевропейской кухне. Начинка из тушёной капусты с луком и морковью придаёт вареникам насыщенный вкус и приятную текстуру.
Ингредиенты напорции
- Капуста белокочанная - 400 г
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Мука пшеничная - 300 г
- Вода - 130 мл
- Масло растительное - 2 ст. л
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Сметана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Мелко нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте лук. Обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте морковь и тушите 5 минут, затем капусту. Влейте немного воды, посолите, поперчите и тушите под крышкой 25–30 минут до мягкости.
Шаг 3
Готовую начинку остудите.
Шаг 4
Для теста просейте муку, добавьте соль, воду и масло. Замесите мягкое тесто. Накройте и дайте постоять 20 минут.
Шаг 5
Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружочки. В центр каждого положите начинку.
Шаг 6
Слепите вареники, хорошо защипнув края.
Шаг 7
Отварите в подсоленной кипящей воде 3–4 минуты после всплытия.
Шаг 8
Подавайте со сметаной, жареным луком или уксусом по вкусу.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
170 ккал
Белки
3,5 г
Жиры
4,5 г
Углеводы
28 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
средне
0
Нежные вареники с зеленым луком и яйцом
1 час
легко
0
Вареники с капустой и жареным луком
1 час 10 мин.
средне
0
Жареные вареники с картошкой на сковороде
1 час
средне
0
Вареники с картошкой: Классический Домашний Рецепт
1 час 5 мин.
средне
0
Вареники с картошкой и грибами
1 час 15 мин.
средне
0
Вареники с грибами: Домашний Рецепт
1 час
средне
0
Домашние вареники с картошкой и салом
1 час 10 мин.
средне
0