Вареники с картошкой и грибами
1 час 5 мин.
средне
Домашние вареники с картофелем и обжаренными грибами — сытное блюдо с насыщенным вкусом. Аромат начинки делает его особенно уютным для ужина в холодное время года.
Ингредиенты напорции
- Картофель - 500 г
- Шампиньоны или лесные грибы - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Мука пшеничная - 350 г
- Вода - 150 мл
- Масло растительное - 2 ст. л
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Сметана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель, нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и разомните в пюре.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
Шаг 3
Смешайте пюре с жареными грибами и луком, посолите, поперчите. Остудите начинку.
Шаг 4
Для теста смешайте муку с солью, влейте воду и масло. Замесите эластичное тесто, накройте и дайте постоять 20 минут.
Шаг 5
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки. В центр каждого положите начинку и тщательно защипните края.
Шаг 6
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты после всплытия.
Шаг 7
Подавайте с жареным луком или сметаной по желанию.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
185 ккал
Белки
4,2 г
Жиры
5,5 г
Углеводы
29 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
средне
0
Домашние вареники с картошкой и салом
1 час
легко
0
Вареники с капустой и жареным луком
1 час
средне
0
Вареники с картошкой: Классический Домашний Рецепт
50 мин.
средне
0
Жареные вареники с картошкой, салом и луком на сковороде
50 мин.
легко
0
Вареники по-сибирски
40 мин.
легко
0
Вареники с зелёным луком и яйцом
1 час
средне
0
Нежные вареники с зеленым луком и яйцом
1 час 10 мин.
средне
0