Name: Винегрет с квашеной капустой
Total time: 50 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свекла - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 2 шт; Квашеная капуста - 1 горсть; Лук - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Подсолнечное масло - по вкусу; Зелень по вкусу - по вкусу

Фото готового рецепта Винегрет с квашеной капустой

50 мин.

легко

Традиционный русский винегрет с ароматной квашеной капустой, сладкой свеклой и нежным картофелем. Полезный овощной салат, приготовленный на пару для сохранения всех витаминов. Идеальный вариант постного блюда или витаминной закуски в зимний период. Готовится просто и быстро в мультиварке.

1. Свекла - 1 шт
2. Морковь - 1 шт
3. Картофель - 2 шт
4. Квашеная капуста - 1 горсть
5. Лук - по вкусу
6. Соль - по вкусу
7. Перец - по вкусу
8. Подсолнечное масло - по вкусу
9. Зелень по вкусу - по вкусу

1
Шаг 1
Картофель, свеклу и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Выложить все овощи в корзинку-пароварку. В чашу мультиварки налить 2–3 стакана воды. Вставить корзинку, закрыть крышку. Установить режим «варка на пару» 30 минут.
2
Шаг 2
После сигнала крышку открыть и попробовать свеклу, если она еще не готова, добавить еще 5–10 минут — обычно этого времени хватает, чтобы приготовилась свекла. Готовые овощи вынуть и остудить. Картофель и морковь отделить от свеклы.
3
Шаг 3
Свеклу заправить растительным маслом и перемешать с остальными ингредиентами.
4
Шаг 4
Посолить, поперчить и подать к столу. Приятного аппетита!